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    Four à convection friteuse à air chaud

    Four à convection friteuse à air chaud

    Details

    Article # TOA-60C
    Voici une friture plus saine et plus encore! Le nouveau four à convection friteuse à air chaud de CuisinartMD est un four grille-pain de taille standard avec friteuse intégrée. Cuisson au gril, grillage, cuisson au four, friture à air chaud… toutes les options sont possibles! L’air ultra chaud et puissant frit à la perfection crevettes, ailes de poulet, beignets, pommes de terre et autres, pratiquement sans huile. Un poulet de 4 lb, par exemple, ne nécessitera que 1 c. à thé d’huile! Et contrairement à la friteuse classique que l’on doit sortir de l’armoire et ranger après l’utilisation, celle-ci reste sur le comptoir puisque c’est aussi votre four grille-pain. Savourez le croustillant sans les calories et sans les dégâts graisseux, grâce au four à convection friteuse à air chaud de Cuisinart!

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    Additional Information

    • Fonctionnalités
      • Puissance de 1800 watts
      • Savourez des aliments frits au four, pratiquement sans huile
      • Sept fonctions : friture à air chaud, cuisson four convection, cuisson gril convection, cuisson four, cuisson gril, réchauffage, grillage
      • Grande cavité de 0,6 pied cube (0,017 mètre cube)
      • Thermostat réglable, minuterie de 60 minutes, sélecteur de degré de grillage, arrêt automatique
      • Intérieur antiadhésif facile à nettoyer
      • Boîtier en acier inoxydable brossé
      • Livré avec grille de four, lèchefrite et panier à friture
      • Assez spacieux pour frire 3 lb (1,36 kg) d’aliments, griller 6 tranches de pain ou cuire un poulet de 4 lb (1,8 kg) ou une pizza de 12 po (30 cm) (pierre à pizza de 11 po [28 cm] vendue séparément)
      • Garantie limitée de 3 ans
    • Recette vedette

      Poulet paleo sans gluten frit à l’air chaud

      Recette soumise par : Jen Zigizmund

      Portions: 4
      Ingrédient:
      • 4 pilons de poulet et 4 hauts de cuisse (on peut aussi utiliser des poitrines de poulet)

      Pour la marinade
      • 1 c. à thé (5 ml) de sel
      • ¼ c. à thé (1 ml) de poudre d’ail
      • ½ c. à thé (2 ml) de poivre noir
      • 1 c. à thé (5 ml) de paprika (ordinaire ou fumé)
      • 2 t. (500 ml) de babeurre

      Pour la panure
      • 1 t. (250 ml) de farine de tapioca
      • 1 t. (250 ml) de farine d’amande
      • 1 c. à thé (5 ml) de sel
      • ¼ c. à thé (1 ml) de poudre d’ail
      • ¼ c. à thé (1 ml) de poudre d’oignon
      Instructions

      Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Mettre le poulet dans un grand sac en plastique à glissière ou un bol, ajouter la marinade et retourner les morceaux de poulet pour bien les enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures ou, idéalement, jusqu’au lendemain.

      Mélanger tous les ingrédients de la panure. Retirer les morceaux de poulet de la marinade et laisser égoutter l’excédent. (Les morceaux de poulet ne doivent pas être secs; il faut seulement secouer un peu l’excédent.) Enrober chaque morceau uniformément de panure.

      Disposer les morceaux de poulet en une seule couche dans la lèchefrite, sans qu’ils se touchent. Glisser la lèchefrite dans le four à la position de grille 2 et cuire au réglage Friture à air chaud, à 400 °F (204 °C) pendant 25 minutes, en tournant délicatement les morceaux de poulet à mi-cuisson. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits (température interne de 165 °F [74 °C]). Laisser refroidir sur une grille. Bon appétit!

      Poulet paleo sans gluten frit à l’air chaud

      Frites de courgette

      Recette soumise par : Jen Zigizmund

      Portions: 2-3
      Ingrédient:
      • 1 lb (450 g) de courgettes
      • ½ t. (125 ml) de farine d’amande
      • ½ t. (125 ml) de parmesan râpé
      • ½ c. à thé (2 ml) de poudre d’ail
      • ½ c. à thé (2 ml) de paprika (ordinaire ou fumé)
      • ½ c. à thé (2 ml) de poivre noir
      • Huile d’olive ou d’avocat
      • 1 œuf
      Instructions

      Couper les courgettes en fines tranches ou avec le coupe-spirales, en rubans épais. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Dans un autre bol, battre l’œuf. Tremper les tranches de courgettes dans la panure, secouer l’excédent, tremper dans l’œuf battu, puis de nouveau dans la panure. Disposer en une seule couche dans une lèchefrite, arroser d’un filet d’huile et glisser la lèchefrite dans le four à la position de grille 2. Cuire au réglage Friture à air chaud, à 400 °F (204 °C) pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient dorées et croustillantes. Laisser refroidir. Bon appétit!

      Frites de courgette

      Boules de riz à l’italienne

      Servies avec une sauce marinara, ces boules de riz font un amuse-gueule parfait.

      Portions: Donne 8 boules de riz
      Ingrédient:
      • 1 t. (250 ml) de riz blanc à grain moyen
      • 2 t. (500 ml) d’eau
      • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel cascher
      • 1 gros œuf, bien battu
      • 3 c. à soupe (45 ml) de fromage Pecorino Romano râpé
      • 1/4 t. (60 ml) de ricotta
      • 1/4 t. (60 ml) de feuilles de basilic, finement tranchées
      • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir frais moulu
      • 1 oz (28 g) de mozzarella, en morceaux de 1 po (2,5 cm)
      • 1/4 t. (60 ml) de chapelure de style italienne
      • Huile d’olive à vaporiser
      • 1 t. (250 ml) de sauce marinara préparée comme trempette, facultatif
      Instructions

      1. Dans une casserole moyenne, porter le riz, l’eau et le sel à ébullition en remuant occasionnellement. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée et que le riz soit tendre. Laisser refroidir parfaitement avant de procéder à l’étape suivante (le riz doit être froid pour que I’œuf qu’on ajoute ne cuise pas).

      2. Dans un petit bol, combiner l’œuf, le pecorino, la ricotta, le basilic et le poivre. Incorporer au riz tout en mélangeant avec une cuillère pour faire gonfler le riz, étaler sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

      3. Une fois que le riz a refroidi, avec les mains mouillées, prélever des portions de 3 c. à soupe (45 ml) de riz et former en boule. Procéder de la sorte avec tout le riz. Farcir chaque boule d’un morceau de mozzarella et reformer en boule au besoin.

      4. Placer le panier à friture dans la léchefrite. Mettre la chapelure dans un petit bol. Rouler délicatement chaque boule dans la chapelure et la transférer dans le panier. Vaporiser copieusement les boules sur toutes leurs faces avec de l’huile.

      5. Placer la léchefrite, avec son panier, dans le four à la position de grille 2. Cuire au réglage Friture air à 350 ˚F (180 ˚C) pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les boules soient bien dorées. Servir immédiatement, accompagnées de sauce marinara si on le désire.

       

      Valeur nutritive d’une boule de riz : Calories 149 (24 % provenant des lipides) • glucides 22 g • protéines 5 g • lipides 4 g • lipides saturés 2 g • cholestérol 35 mg • sodium 195 mg • calcium 45 mg • fibres 0 g

      Boules de riz à l’italienne

      Beignets de crabe

      Avec leurs gros morceaux de crabe, ces beignets sont sûrs de plaire.

      Portions: 16
      Ingrédient:
      • 16 oz (453 g) de chair de crabe en morceaux
      • 1 c. à thé (5 ml) d’huile d’olive vierge extra
      • 1 poivron rouge moyen, finement haché
      • 1 piment jalapeño, égrené et finement haché
      • 3 oignons verts, tranchés
      • 1 gousse d’ail, finement hachée
      • ¼ c. à thé (1 ml) de sel cascher
      • 2 gros oeufs, légèrement battus
      • 1 t. (250 ml) de chapelure panko, plus ½ t. (125 ml) pour enrober les beignets
      • ½ t. (125 ml) de mayonnaise préparée
      • 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
      • 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
      • 1½ c. à thé (7.5 ml) d’assaisonnement pour fruits de mer
      • Sauce piquante (facultatif)
      • Huile d’olive à vaporiser
      • Quartiers de citron, pour server
      Instructions

      1. Examiner la chair de crabe afin d’en retirer tous les résidus de carapace ou de cartilage. Réserver au réfrigérateur.

      2. Dans une grande poêle à frire, faire chauffer l’huile à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajouter le poivron, le piment, les oignons verts et l’ail. Cuire pendant au moins 5 minutes jusqu’à ce qu’ils aient ramolli légèrement; ajouter le sel.

      3. Retirer du feu et laisser refroidir pendant quelques minutes. Ajouter à la chaire de crabe. Ajouter ensuite les oeufs, la chapelure, la mayonnaise, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et l’assaisonnement avec une larme ou deux de sauce piquante,si on le désire.

      4. Mélanger parfaitement, mais délicatement, afin ne pas trop défaire les morceaux de crabe. (C’est avec les mains que cela va le mieux, mais on peut aussi utiliser une cuillère.)

      5. Façonner le mélange en beignets, chacun d’environ ¼t. (60 ml), et les déposer sur une assiette propre, en les séparant de papier ciré, au besoin. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure avant de cuire.

      6. Passer les beignets dans la chapelure qui reste. Placer le panier à friture dans la lèchefrite. Placer les beignets dans le panier et vaporiser copieusement d’huile d’olive.

      7. Placer la lèchefrite, avec son panier, dans le four à la position de grille 2. Cuire au réglage « Friture air » à 400 °F (200 °C) pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les beignets soient dorés. Servir immédiatement, avec des quartiers de citron.

       

      Valeur nutritive d’un beignet : Calories 220 (41 % provenant des lipides) • glucides 17 g • protéines 15 g • lipides 10 g • lipides saturés 2 g • cholestérol 90 mg • sodium 500 mg • calcium 106 mg • fibres 1 g

      Beignets de crabe

      Pizza à la roquette, au prosciutto et à la confiture de figues

      Une pizza gourmet que même les amateurs peuvent préparer!

      Portions: 8 tranches
      Ingrédient:
      • Enduit végétal de cuisson
      • 1 lb (450 g) de pâte à pizza, à température ambiante
      • ¼ t. (60 ml) de confiture de figues
      • ¼ lb (125 g) de prosciutto, finement tranché
      • 1 oz (28 g) de fromage de chèvre demi-mou
      • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive vierge extra
      • 1 t. (250 ml) de jeune roquette
      Instructions

      1. Vaporiser généreusement la lèchefrite d’enduit végétal de cuisson. Étaler la pâte à pizza dans la lèchefrite de manière à la recouvrir entièrement.

      2. Placer la lèchefrite dans le four à la position de grille 1. Cuire au réglage « Cuisson au four » à 450 °F (230 °C) pendant 10 minutes, jusqu’à ce que légèrement doré. Sortir du four et étaler la confiture dessus, en laissant environ 1 po (2,5 cm) sur tout le pourtour. Garnir du prosciutto et du fromage. Badigeonner le pourtour d’huile d’olive.

      3. Mettre au four à la position de grille 2 et cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le bord soit doré.

      4. Sortir du four et garnir de roquette. Laisser reposer pendant 2 minutes environ, le temps que la roquette fane, avant de servir. Arroser du reste d’huile.

       

      Valeur nutritive d’une tranche : Calories 255 (30 % provenant des lipides) • glucides 37 g • protéines 11 g • lipides 9 g • lipides saturés 3 g • cholestérol 16 mg • sodium 716 mg • calcium 36 mg • fibres 4 g

      Pizza à la roquette, au prosciutto et à la confiture de figues

      Granola croquant

      Le granola est une solution de rechange simple aux céréales de commerce. Accompagnez ce mélange, facile à faire et bon pour la santé, d’une portion de yogourt ou de fruit.

      Portions: 4 tasses (1 L)
      Ingrédient:
      • 1½ t. (375 ml) de flocons d’avoine roulés (pas à cuisson rapide)
      • ¾ t. (175 ml) de noix crues (les pacanes ou les pistaches sont un bon choix)
      • ½ t. (125 ml) de noix de coco non sucrée, déchiquetée ou en flocons
      • ¼ t. (60 ml) de graines de tournesol, écalées
      • ¼ t. (60 ml) de graines de citrouille, écalées
      • ¼ t. (60 ml) d’huile de noix de coco, fondue
      • ¼ t. (60 ml) de sirop d’érable pur
      • ½ c. à thé (2,5 ml) de sel cascher
      • ¼ c. à thé (1 ml) de cannelle moulue
      • 1 pincée de muscade moulue
      • ½ t. (125 ml) de fruit déshydraté (haché, s’il s’agit d’un gros fruit)
      Instructions

      1. Tapisser la lèchefrite de papier d’aluminium ou sulfurisé; réserver.

      2. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, sauf le fruit déshydraté. Étaler le mélange dans la lèchefrite préparée et glisser celle-ci dans le four à la position de grille 2. Cuire au réglage « Cuisson four » à 300 °F (150 °C) pendant 25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le mélange soit doré.

      3. Retirer du four, ajouter le fruit déshydraté et remuer pour combiner.

      4. Laisser refroidir parfaitement dans la lèchefrite. Transférer dans un récipient hermétique. Le mélange se conservera pendant trois semaines.

       

      Valeur nutritive d’une portion de ½ tasse (125 ml) : Calories 290 (54 % provenant des lipides) • glucides 29 g • protéines 6 g • lipides 18 g • lipides saturés 5 g • cholestérol 0 mg • sodium 138 mg • calcium 19 mg • fibres 4 g

      Granola croquant
    • Vidéos
    • Spécifications et manuels
      Code CUP
      068459164100
      Unité LxLxH
      15.50" x 16.00" x 14.00"
      Unité de poids
      21.00 lb
      Boîte LxLxH
      18.12" x 21" x 14.75"
      Le Livret d'instructions

    Pièces et accessoires