Gaufre aux pommes de terre salées
Portions:
4
Recette soumise par : Jen Zigizmund
Ingrédient:
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 3 œufs
- 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
- sel et poivre au goût
- Oignons verts comme garniture (facultatif)
Instructions:
Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Cuire jusqu’à tendreté dans une casserole d’eau bouillante, égoutter et laisser refroidir. Mettre les pommes de terre avec les autres ingrédients dans le récipient d’un robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse. Cuire comme une pâte à gaufre dans le gaufrier pendant 7 minutes. Garnir d’oignons verts ou de fines herbes, au goût.
