Four combiné vapeur + convection avec, en prime, moule à gâteau carré et moule à pain de 9 po (23 cm)

Details

Article # CSO-300BPCC-1PKC
Vraiment unique, ce four à convection incorpore toutes les fonctions d’un four à vapeur professionnel dans un faible encombrement. La chaleur de la vapeur réduit jusqu'à 40 % le temps de cuisson!* Choisissez parmi les neuf programmes à fonctions uniques ou combinées. Faites cuire à la vapeur ou pochez légumes, poissons, volailles ou riz. Combinez la vapeur aux fonctions gril ou cuisson au four pour obtenir des rôtis dorés à point à l’extérieur, mais juteux et tendres à l’intérieur.

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$399,99 | $329,99

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Additional Information

  • Fonctionnalités
  • COMBINÉ FOUR VAPEUR + CONVECTION

    • Capacité de 0,6 pi3 (0,017 m3)
    • Cuit rapidement (jusqu’à 40 % plus vite qu’un four conventionnel)
    • Les aliments conservent leurs éléments nutritifs, vitamines et minéraux, ainsi que l’humidité et la fraîcheur
    • Commandes électroniques avec afficheur ACL
    • Fonctions programmées : Pain, Cuisson au four convection ou vapeur, Gril ou gril vapeur, Vapeur ou super vapeur et Garde-au-chaud
    • Réservoir à liquide visible
    • Fonction de nettoyage à la vapeur
    • Réservoir d’eau amovible - Capacité de 47 oz (1,33 L) d’eau : jusqu’à deux heures ininterrompues de vapeur
    • Toutes les pièces qui viennent en contact avec les aliments sont exemptes de BPA

    MOULE À GÂTEAU CARRÉ 23 CM (AMB-9SCKC)

    • Acier aluminé épais qui distribue également la chaleur
    • Intérieur et extérieur antiadhésifs : démoulage et nettoyage faciles
    • Rebords roulés épais : empêchent le gauchissement
    • Compatible lave-vaisselle

    MOULE À PAIN 23 CM (AMB-9LPC)

    • Construction d’acier aluminié fort (1.0 mm) pour chauffage rapide et chaleur égale
    • Intérieur et extérieur en Xylan Whitford anti-adhérents pour détachage et nettoyage faciles
    • Rebords roulés épais pour empêcher le gauchissement
    • Résistants au lave-vaisselle
  • Recette vedette

    Tarte aux pacanes à l'érable

    Portions: 8
    Ingrédient:

    Pâte à tarte sucrée

    • 3 t. (750 ml) de farine tout usage non blanchie
    • 12 c. à soupe (180 ml) de beurre non salé, coupé en dés et congelés
    • 1/3 t. (83 ml) de shortening végétal, coupé en dés et congelés
    • 1/4 t. (63 ml) de sucre blanc granulé
    • 1 pincée de sel de mer fin
    • eau glacée au besoin

    Garniture aux pacanes

    • 700 g de pacanes en moitiés
    • 5 t. (1250 ml) de cassonade brune, tassée
    • 16 gros œufs entiers
    • 1 lb (450 g) de beurre non salé, fondu
    • 5 t. (1250 ml) de sirop de maïs doré
    • 1 t. (250 ml) de sirop d’érable pur
    • 5 c. à thé (20 ml) d’extrait de vanille pur
    • ¼ t. (60 ml) de bourbon (facultatif)
    • 1 c. à thé (5 ml) de sel de mer fin
    Instructions

    Pâte à tarte sucrée

    Combiner la farine, le beurre, le shortening, le sucre et le sel dans le robot culinaire de 14 tasses Elite Collection. Transformer par impulsions jusqu’à l’obtention d’un mélange grumeleux.

    Incorporer l’eau glacée, très lentement, en arrêtant lorsque la pâte commence à se former.

    Façonner la pâte en un disque, envelopper dans une pellicule plastique, réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

    Abaisser la pâte à l’épaisseur désirée, enrouler l’abaisse sur le rouleau et la dérouler dans une assiette à tarte. Tailler l’excédent.


    Garniture aux pacanes

    Préchauffer le four combiné vapeur + convection de Cuisinart à 350 °F (175 °C).

    Dans le bol du batteur sur socle muni du batteur plat, combiner les œufs, la cassonade, le beurre, le sel et la vanille. Mélanger jusqu’à consistance lisse.

    Combiner le bourbon, le sirop de maïs et le sirop d’érable. Incorporer délicatement les pacanes.

    Verser dans les croûtes à tarte et cuire au four pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise.

    Tarte aux pacanes à l'érable
  • Vidéos
  • Spécifications et manuels
    Code CUP
    068459173263
    Unité LxLxH
    18" x 15.5" x 10.75"
    Unité de poids
    24.2 lb
    Boîte LxLxH
    22.5" x 17.5" x 14.5"